Lubina al horno con patatas y cebolla
Deliciosa y fácil. Una forma muy saludable de disfrutar de este manjar.
Ingredientes
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Preparación
Preparación10 min
Cocción44 min
- Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro. En una bandeja de horno colocamos las patatas troceadas junto con la cebolla en laminas un poco de sal y la mitad del vino. Lo metemos al horno a 210ºC durante 25 minutos (hasta que estén a medio hacer las patatas).
- Miraremos de vez en cuando que no nos quedemos sin liquido, en tal caso añadiremos el vino restante o caldo de pescado.
- Mientras en un mortero majamos el ajo con un poco de sal y perejil. Lavamos bien las lubinas, fijandonos que la zona de la tripa quede limpia. Ponemos el ajo que hemos machado en la zona de la tripa de las lubinas.
- Hacemos 2 rajas en cada uno de lo lomos de las lubinas y colocamos media rodaja de naranja en cada una de ellas.
- Pasados los 25 minutos que tenemos que tener las patatas en el horno colocamos las lubinas sobre ellas y volvemos a introducir en el horno rociaremos con el vino que nos queda por encima. Lo tendremos a altura media durante 20-25 minutos a 210ºC (dependiendo del tamaño de la lubina).
XONIA Preguntas
Que es la lubina? por cual la puedo reemplazar.
La lubina es un pescado que recibe varios nombres dependiendo del lugar en el que nos encontremos: robalo, lobina,róbalo, robaliza o bar. Si es un pescado que no encuentras en tu zona puedes reemplazarlo por Dorada. ¡Estará buenísimo!
Que es Lumina en Uruguay
La lubina es un pescado que recibe varios nombres dependiendo del lugar en el que nos encontremos: robalo, lobina,róbalo, robaliza o bar. Si es un pescado que no encuentras en tu zona puedes reemplazarlo por Dorada. ¡Estará buenísimo!
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Comentarios
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José Luis,
12/01/2024
Sencillo, sabroso y sano: Las tres S ¿Que más pedir?
yo cociné esta receta
J
