Merluzzo nero e sogliolette alla piastra (bacalao fresco y acedías a la plancha)

Ingredientes

• 2 filetes de bacalao fresco
• 4 acedías
• 1/2 limón
• 4 dientes de ajo
• aceite
• sal
• pimienta
• perejil y albahaca.

Preparación

• Una forma sencilla, sana y delicada de comer pescado. Perfecto para estas temporadas. En la pescadería, pedir que el bacalao os lo hagan en filetes y que os limpien las acedías.
• Se tarda 5 minutos en preparar la cena o comida. En una mesa de trabajo, picamos, con una media luna, albahaca, perejil, sal y una pizca de pimienta.
• Incorporamos en un bol el picadito y añadimos cómo 5 cucharadas de aceite, el zumo de medio limón y 4 dientes de ajo aplastados con un prensa de ajos.
• En una sartén, con un poco de aceite, pasamos los filetes de bacalao (antes el lado con la piel) y las acedías. Un minuto en ambas caras y aliñar con la salsita.

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