Pabellon oriental

Plato

3 porciones

Medio

1 h 50 m

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Ingredientes

• 1 KG DE CAZON
• AJI
• CEBOLLO
• CEBOLLIN
• COMINO
• RON
• AJINOMOTO
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• CILANTRO
• 1 KG ARROZ
• 1 KG CARAOTA ROJA
• 4 PLATANOS MADUROS.

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Preparación

• PARA LAS CARAOTAS:
  DEJAR REMOJANDO EL DIA ANTERIOR.
  COLOCARLAS A COCINAR DURANTE 50 MINUTOS, AGREGARLE SAL, AJO. COMINO. CUANDO ESTAN ESPESAS YA ESTAN RETIFICAR EL SABOR.
  PARA EL CAZON:
  COCINAR DURANTE 20 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR Y MECHAR. COLOCAR EN UN SARTEN ACEITE, AJO, CUANDO ESTE CALIENTE COLOCAR AJI PICADITO, CEBOLLIN, CEBOLLA, AGREGAR EL CAZON, COLOCARLE UN POQUITO DE RON, AJINOMOTO Y DAR VUELTA Y VUELTA. RETIFICAR EL SABOR CON PIMIENTA Y SAL.
  
  PARA EL ARROZ:
  COLOCARLO A COCINAR CON AJO, SAL.
  
  LOS PLATANOS: CORTARLOS EN DADOS Y PONERLOS A COCINAR, DEJARLE LA CONCHA.
  
  PARA SERVIR:
  SE TOMA UN PLATO GRANDE OVALADO ( SI LO TIENEN) COLOCAR ARROZ EN EL CENTRO A UN LADO CAZON AL OTRO CARAOTA Y LOS COSTADOS 2 PLATANOS.
  ESPOLVOREAR CON CILANTRO.
  ESTA MIUY RICO ESPERO LO DISFRUTEN

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