Paccheris rellenos de carne picada con

Ingredientes

20 Paccheris:

• 350 gr de carne picada mixta
• 2 cebollas
• Queso en lonchas para fundir
• Taquitos de jamón
• Tomate triturado
• Tomillo
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Aceite de oliva
• Harina
• Leche
• Agua

Preparación

• Cocemos los paccheris en agua con sal y aceite, cuando veamos que están cocidos enfriamos los pacheris y reservamos.
• Cortamos la cebolla y la rehogamos en aceite lentamente hasta que empiece a dorase
  Añadimos la carne picada y rehogamos bien
  le añadimos el tomate y lo aromatizamos con tomillo, sal y pimienta. Lo dejamos rehogar unos 7 minutos
• Cuando tengamos el tomate hecho rellenamos los paccheris y colocamos encima unas lonchas de queso de fundir.
• Precalentamos el horno y vamos preparando la bechamel de jamón rehogando primeramente la cebolla cortada a trocitos pequeños, cuando empiece a transparentar añadimos el jamón y rehogamos bien...
  Añadimos la harina y la tostamos bien...
  Añadimos seguidamente la leche y ...La nuez moscada (Si trituramos el jamón y la cebolla potenciamos más el sabor de la bechamel yo como tenía prisa no lo he hecho y la he dejado sin triturar que también estaba buenísima.Echamos la bechamel por encima y gratinamos al horno a 200 grados arriba y abajo
• "Buen provecho".

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