Paletilla de cabrito al horno

Plato

2 porciones

Medio

1 h 50 m

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Ingredientes

• Dos paletillas de cabrito
• 2 ó 3 patatas
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• Un limón
• Un vaso de vino blanco "de buena calidad
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Un vaso de agua

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Preparación

• *- Encender el horno a 180º, si se tiene aire mejor.
  
  *- En una bandeja para el horno poner las paletillas.
  
  *- Ir añadiendo todos los ingredientes en la bandeja.
  
  *- Las patatas cortarlas a trozos un poco grandes, la cebolla a gajos un poco gordos, los ajos cortarlos a rodajas y los tomates enteros.
  
  *- Rociar todos los ingredientes con el jugo del limón, el vaso de vino blanco y un buen chorro de aceite de oliva.
  
  *- Salpimentar y picar el perejil por encima.
  
  *- Meter en el horno, e ir bañándolas con su jugo de vez en cuando, darles la vuelta un par de veces para que se doren por todos los lados.
  
  *- Si es necesario añadirles un poco más de agua, pues no tienen que quedar secas en su totalidad.
  
  *- Sacar del horno una vez que están tiernas y doradas.

Pakyan

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