Name: Paletilla de cabrito al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Dos paletillas de cabrito; 2 ó 3 patatas; 2 tomates maduros; 1 cebolla mediana; 4 dientes de ajo; Un limón; Un vaso de vino blanco "de buena calidad; Perejil; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva; Un vaso de agua

Preparación

*- Encender el horno a 180º, si se tiene aire mejor.

*- En una bandeja para el horno poner las paletillas.

*- Ir añadiendo todos los ingredientes en la bandeja.

*- Las patatas cortarlas a trozos un poco grandes, la cebolla a gajos un poco gordos, los ajos cortarlos a rodajas y los tomates enteros.

*- Rociar todos los ingredientes con el jugo del limón, el vaso de vino blanco y un buen chorro de aceite de oliva.

*- Salpimentar y picar el perejil por encima.

*- Meter en el horno, e ir bañándolas con su jugo de vez en cuando, darles la vuelta un par de veces para que se doren por todos los lados.

*- Si es necesario añadirles un poco más de agua, pues no tienen que quedar secas en su totalidad.

*- Sacar del horno una vez que están tiernas y doradas.

Paletilla de cabrito al horno

Ingredientes

Preparación

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