Pasta con pollo y setas

Name: Pasta con pollo y setas
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300g de pasta; 250g de pechuga de pollo; 100g de setas shitake; 1/2 cebolla; Pimiento rojo; 10cl de tomate frito; Albahaca fresca; 1 pastilla de caldo; Azúcar; Sal (fresca); Aceite; Agua

Plato

2 porciones

Medio

32 min

789 Kcal

Buenos días ! llevabamos mucho tiempo sin subir una receta con pasta, en este caso es pasta con pollo y setas shitake, de las que sobraron de nuestras recetas orientales aunque podéis usar cualquier tipo de setas para esta receta, lo acompaña una salsa de tomate con albahaca.

Preparación

Preparación20 min

Cocción12 min

Ponemos a cocer la pasta en una cazuela con agua, sal, una pastilla de caldo y un chorrito de aceite durante 12 minutos (depende de la pasta que utilicéis tendrá diferente tiempo de cocción).
Troceamos el pollo en dados, lo salpimentamos y lo ponemos a freir con un chorrito de aceite hasta que se dore.
Añadimos las setas troceadas y dejamos freir durante 2-3 minutos más.
Por último ponemos la pasta (¡sin lavar!) en la sartén y salteamos todo, reservamos.
En otra sartén ponemos a pochar la cebolla junto al pimiento rojo durante 5 minutos.
Tan solo nos queda añadir el tomate frito y las hojas de albahaca frescas, añadimos una pizca de azúcar y sazonamos al gusto. Una vez esté lista la salsa de tomate lo incorporamos a la sartén de la pasta y mezclamos todo bien.

Pasta con pollo y setas shitake