Herviremos la pasta, una vez hierva el agua de en una olla grande. Lo cocinaremos hasta que ésta, esté al-dente!
En una cazuela, desharemos la mantequilla, cuando esté bien derretida, añadiremos la nata líquida y lo mezclaremos todo bien.
Antes del primer hervor, añadiremos el queso roquefort, y lo cocinaremos durante unos 10 minutos aproximadamente, o hasta que se haya derretido bien, añadiremos una pizquita de sal, y un poco de pimienta negra.
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