Pasta orzo con vegetales y salmón a la plancha

Ingredientes

• para la ensalada
• 1 libra de pasta Orzo (utilice la marca barilla)
• 1 Tomate picado
• 1 lata de maíz tierno
• 1 lata de habichuelas tiernas (frijoles , judias verdes)
• Sal y pimienta a gusto
• ¼ Aceite de oliva
• Para el salmón necesitas
• Una plancha o parrilla
• 2 libras de salmón, cortado en 4 piezas
• 1 cucharadita de Aceite de oliva
• 1 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita de Cilantro (coriander)
• 1 cucharadita de Comino molido (cumin)
• 1 cucharadita de pimienta negra (Black pepper)
• 1 sobre de sazón sin achiote
• 4 cebollitas white pearl cortadas

Preparación

• Cocina la pasta según las instrucciones del empaque, enfriar preferiblemente en la nevera, una vez fría añade los vegetales, el aceite de oliva y por ultimo la sal y la pimienta.
• Para el salmón
  Mezcle todos las especias con el aceite, luego condimenta los trozos de salmón, al menos una hora antes de cocinarlos en la plancha. carameliza las cebollitas y ponlas encima del salmón.

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