Pasta con vegetales, bacon y queso old amsterdam

Ingredientes

• 250 g de pasta con vegetales
• media cebolla grande
• 3 puerros
• 1 pimiento rojo
• bacon en taquitos
• aceite de oliva
• sal
• pimentón
• 400 g de leche evaporada
• queso

Preparación

• Troceamos la cebolla, el pimiento y los puerros y lo vamos pochando a fuego lento en una sartén grande con aceite de oliva.
• Mientras cocemos la pasta con un poquito de sal.Cuando las verduritas estén pochadas añadimos los tacos de baicon y una cucharadita de pimentón. Vamos dando vueltas para que no se nos pegue.
• A continuación echamos la leche evaporada y dejamos unos minutos mientras seguimos removiendo para que reduzca y espese.Añadimos la pasta ya cocida y escurrida y mezclamos bien con toda las verduritas y la salsita que nos ha quedado.
• Rallamos el queso y lo echamos por encima. Tapamos para que se derrita.Animaros a probar este queso porque es una auténtica delicia.

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