Pastel de "boletus" y lenguado

Ingredientes

• 3 filetes de lenguado sin piel
• 1 bote de setas variadas en conserva
• 5 huevos
• 2 botes de nata líquida de 200ml cada uno
• mantequilla
• sal y pimienta blanca

Preparación

• Saltear las setas en una paella, con mantequilla. Cuando estén dorados, añadir el lenguado a trocitos pequeños.
• En un cazo, poner a calentar la nata y dejarla reducir. Batir los huevos xcon un poc de sal y pimienta y añadir el salteado de la paella. Incorporar la nata líquida y mezclar bien.
• En un molde de horno, echar todo el preparado y lo ponemos en el horno a baño maria unos 40 minutos. Si vemos que se nos hace mucho por encima, ponerle papel de aluminio.
• Para saber si el pastel está hecho, pinchar con un cuchillo, si sale limpio...A COMER!!!! Este pastel se puede comer caliente o frio, al gusto del consumidor.

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