Pastel de carne francés (Hachis Parmentier)

Preparación

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  Pelar y cortar las patatas en trozos gruesos. cocer en agua hirviendo con sal durante 20 min.
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  Mientras, pocha la cebolla picada con aceite en una sartén. Cuando quede transparente, añade el tomate + carne picada. Salpimentar.
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  Cuando la carne esté cocinada, añadir perejil picado y mezclar.
  Colocar en una fuente (apta para horno).
  Precalentar el horno.
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  Una vez cocidas, colocalas en un bol y machacalas hasta hacer puré. Añadir la leche caliente + mantequilla + sal + pimienta + nuez moscada.
  Mezclar todo hasta que el puré quede cremoso.
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  Incorpora el puré sobre la carne (ya sea con ayuda de una manga pastelera o con una espátula)
  Hornear 20 minutos a 200°C.
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  Y listo!