Pastel de patatas y carne

Ingredientes

• 4 patatas
• 500 gr. de carne picada (1/2 ternera, 1/2 cerdo)
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 4 cucharadas de tomate frito
• 100 gr. de queso rallado
• 75 gr. de queso crema
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Perejil
• Zumo de 1/2 limón

Preparación

• En un cuenco ponemos la carne y le añadimos el perejil, el zumo de 1/2 limón, sal y pimienta y la removemos bien, y la dejamos durante 1 hora reposando.
• En un cazo con abundante agua y sal ponemos las patatas a cocer durante 20 minutos.
• En una sartén a fuego medio ponemos aceite y le añadimos la cebolla cortadita en trozos pequeños, junto con los ajos y un poco de sal.
  Cuando la cebolla esta bien pochada le añadimos las zanahorias y el pimiento verde cortado en cuadrados pequeños.
  Cuando las verduras están tiernas le añadimos el tomate frito.
  Le damos unas vueltas y añadimos la carne y la rehogamos durante unos 5 minutos y reservamos.
• Aparte machacamos las patatas para hacer un puré.
  Cuando las patatas están bien machacadas le añadimos un poco de nuez moscada y el queso crema. Removemos hasta tener una pasta homogénea.
• Con todos los ingredientes cocinados vamos a montar el plato. En primer lugar ponemos un molde y en el fondo ponemos una capa de puré de patatas.
  Otra capa de carne con las verduras, y así hasta completar dos capas de patatas y otras dos de carne.
• Por último cubrimos con queso rallado.
  Metemos al horno a 210º durante unos 20 minutos.

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