Cocer el salmon con la cebolla picada y 1 hoja de laurel en 1 cda de aceite.
En un bol colocar el salmon limpio y desmenuzado, los huevos ligeramente batidos, sa, pimienta, nuez moscada, el caldo de pescado y la leche evaporada.
Mezclar todo muy bien. Poner en un molde en hormo a baño maria durante 45 minutos.