Pencas de acelgas con jamón

Ingredientes

• 1 kg de pencas de acelgas, 100 gramos de jamón, 3 cucharadas de mantequilla, 4 huevos duros y sal.

Preparación

• Cortar las pencas de acelgas en trozos medianos y quitarle los hilos cortar el jamón en trozos pequeños, pelar y cortar los huevos duros a lo largo en 4 trozos;
  poner las pencas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 20 mm a continuación retirar y dejar las pencas en la cazuela
  añadir la mantequilla el jamón troceado y rehogar las
  pencas a fuego normal para que las pencas queden
  bien impregnadas por la mantequilla y la grasa
  del jamón colocar en una fuente y adornar con los
  huevos duros

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