Perol al horno de carne

Ingredientes

• chuletas de cerdo ( de la parte del cuello)
• cebolla
• ajo
• patatas cortadas en rodajas (mejor la patata roja) de unos 5 centímetros
• tomates cortado en mitades
• pan rallado y perejil
• (una chuleta por persona  y una patata si és grandecita si comeis mucho podeis poner hasta  dos )

Preparación

• Colocar en una fuente de horno una tanda de patatas, cortadas en rodajas otra de cebolla cortada en juliana.
• Colocar las chuletas encima de la tanda y esparcirle pan rallado y perejil, más conocida como ( provenzal)
• Añadir un vaso de aceite y medio de agua ( a tanteo para que no se seque ) sal y hornear hasta que las patatas esten cocidas , suele ser una cena o un segundo plato.

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