Pipirrana de hueva de bacalao

Ingredientes

• Hueva de bacalao
• Tomate de ensalada
• Pimiento fino
• Cebolleta
• Pepino
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de jerez
• Sal

Preparación

• Cocer las huevas en abundante agua con sal y un chorrito de vinagre, si se utiliza la fussioncook en menú pescado, con válvula cerrada, sin descongelar es suficiente.
• Trocear las hortalizas en trozos pequeños, cortar la hueva en rodajas, aliñar con 3 partes de aceite, por una de viangre y sal, llevar al frío un rato antes de servie y a comer.

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