Piquillos Rellenos De Brandada Envueltos En Filo

Ingredientes

• 24 pimientos del piquillo
• Láminas de pasta filo
• 1 Huevo para pintar

Para la brandada:

• 300 g de Bacalao seco
• 300 g de Patatas
• 200 ml. de Leche
• 150 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 3 Dientes de Ajo
• Perejil picado
• Sal

Para la Salsa:

• 1 Lata de Pimientos del Piquillo
• 200 c.c. de Nata Liquida
• 1 Cebolla pequeña
• Dos Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Vasito de Vino Blanco
• Sal
• 1 Cucharadita de Maicena