Pizza integral de vegetales con chorizo

Plato

5 porciones

Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar
• 4 a 5 cucharadas de tomate en pasta
• pizca de ajo molido
• pizca de orégano
• pizca de albahaca
• 1 taza de queso motzarella
• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de pimiento amarillo
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de taza de champiñones en laminas
• aceitunas negras o verdes
• 1 0 2 bolas de chorizo según el gusto

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Preparación

• Primero calentar el agua y disolver la sal y el azúcar, añadir el aceite.en un recipiente ancho mezclar las harinas y la levadura, hacer un circulo y agregar poco a poco el agua tibia mezclar con una cuchara de madera,una vez tengamos una masa elástica y sin que se pegue alas manos trabajar por 5 min.dejar reposar en un cuenco tapado en un lugar cálido para que doble su volumen.
• Esto tarda 1 hora, pasado este tiempo volver a trabajar la masa con fuerza darle unos golpes sobre una superficie enharinada, dejar reposar unos minutos mas y volverá a subir de tamaño.
• Dividir la masa en 2 o si usted quiere hacer una sola pizza de tamaño grande, prepara él es más fácil y así tener 2 farsas ya que tenemos una bola que hay que trabajar con la mano haciendo la pizza dándole una forma deseada.
• Untar la salsa de tomate y espolvorear el ajo, el orégano y la albahaca, el queso y las verduras y el chorizo o jamón lo que tengamos a mano.

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