Pizza verde

Ingredientes

• Masa de pizza,
• aceite de oliva,
• espinacas,
• tomates confitados,
• mozzarella,
• alcaparrones,
• anchoas de Santoña y aceitunas muertas de Aragón,
• sal

Preparación

• Estira la masa de pizza.
• Cuece espinacas en agua con sal 2 minutos, escurre y tritura añadiendo algo de aceite de oliva.
• Unta la superficie de la pizza con la salsa verde de espinacas, coloca trozos de tomates confitados y trozos de mozarella.
• Hornea 5 minutos.
• Pon sobre la pizza trozos de alcaparrones, anchoas de Santoña y aceitunas muertas de Aragón y un chorrito de aceite de oliva crudo.

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