Pollo al estilo römertopf

Ingredientes

• 6 muslos o un pollo a octavos
• 2 patatas por persona
• 2 zanahorias
• 1 lata de cebolla (yo marca Hida)
• 1/2 lata de fritada o tomate frito de lata o casero (yo marca Hida)
• 1 pastilla de caldo
• sal, pimienta, orégano, comino, albahaca, curry…
• aceite de oliva

Materiales

• olla de barro

Preparación

• Pela las zanahorias y las patatas y córtalas en rodajas. Cubre con ellas toda la base de la olla de barro (previamente remojada). Sazona con sal y pimienta. En un bol vierte un chorro de aceite de oliva, añade las especias (al gusto) y mezcla.
• Con esta mezcla pinta uno a uno todos los trozos de pollo. Si te ha sobrado puedes echarlo sobre las patatas. Ahora, coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba sobe las patatas. Añade la lata de tomate y la lata de cebolla. Muévelo bien para que todos los ingredietnes queden bien impregnado. Tapa tu olla de barro y se mete en el horno sin precalentar y se programan 2 horas a 230º – 240º

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