Pollo cantonés

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo picadas.
• 2 cucharas de soya.
• 2 claras de huevo.
• 4 cucharadas de maicena .
• 1 cucharadita de jengibre rallado.
• 1 cucharada de salsa de ostión .
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 mazo de brocoli troceado.
• 1 cebolla grande en cuartos.
• 1 pimiento rojo en cuartos.
• 1 taza de champiñones rebanados.
• 1 taza de agua.
• 1 cubo de consomé de pollo

Preparación

• Marinar el pollo en 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de soja, las claras de huevo, 2 cucharadas de maicena y el jengibre.
• Revolver el pollo, marinar por 30 minutos, escurrir y freir.
• Ya frito apartar, freír la cebolla, los champiñoes, el pimiento y las flores de brocoli.
• Cuando el brocoli empiece a tomar un color verde brillante y la cebolla trasparente , disolver la maicena en una taza de agua con 1 cucharada de soja, el consomé y la salsa de ostion.
• Agregar y revolver el pollo unos minutos más rectificar de sal y esperar unos minutos a que espece.
• SERVIR CON ARROZ BLANCO O FRITO.

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