Puerros fritos

Ingredientes

• 25 g de mantequilla
• 8 puerros
• 1 cucharadita de pimentón picante o dulce
• 8 lonchas finas de jamón york
• 4 lonchas de queso para fundir

Preparación

• Cocer en agua con sal los puerros limpios y cortados en trozos de 10 cm.
• Escurrir bien y freírlos hasta que se doren en la mantequilla previamente derretida.
• Sacarlos a un papel absorbente y dejar enfriar un poco.Envolver cada puerro en una loncha de jamón y colocar en una fuente de horno unos al lado de los otros.
• Espolvorear con el pimentón y cubrir cada uno con media loncha de queso.Gratinar y servir cuatro trocitos a cada comensal.

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