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Ingredientes
1
2 Lbs. de
papas
amarillas o criollas, peladas y cocidas
1 1/2 taza de
leche
.
2 Cucharadas de
mantequilla
1/2 taza de crema de leche
1 1/2 cucharadas de
alcaparras
, picadas en fino (opcional)
Sal,
pimienta
, al gusto.
Preparación
Pase las paapas calientes por el prensa-pure, (o amaselas como mi abuelita, con tenedor...)Mezcle todos los ingredientes y pongalos, en un caldero, a cocinar, revolviendo por unos 15 minutos.
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