Puré o naco de papa

Ingredientes

• 2 Lbs. de papas amarillas o criollas, peladas y cocidas
• 1 1/2 taza de leche.
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 1/2 cucharadas de alcaparras, picadas en fino (opcional)
• Sal, pimienta, al gusto.

Preparación

• Pase las paapas calientes por el prensa-pure, (o amaselas como mi abuelita, con tenedor...)Mezcle todos los ingredientes y pongalos, en un caldero, a cocinar, revolviendo por unos 15 minutos.

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