Receta cazuela de vacuno

Ingredientes

• 1000 g de carne de vacuno
• 1000 g de zapallo
• 8 papas
• 30 g de cebolla, algo asi como 1 cuchara
• 2 cucharadas de aceite
• 1 zanahoria
• 2 Tazas porotos verdes
• 2 choclos
• 2 cucharadas de arroz
• 8 Tazas de agua
• 3 cucharaditas de sal

Preparación

• La carne se parte en ocho trozos iguales y se dora en aceite, junto con la cebolla y zanahoria. se agrega la sal.
• Se agrega el agua hirviendo, se deja cocer ½ hora. El zapallo y choclo se dividen en ocho trozos y se agregan junto con las papas y el arroz cuando la carne esté blanda. Se deja hervir 20 minutos más.
• Casi al final se agregan los porotos verdes. Se deja reposar.

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