Risotto con champis y soja

Name: Risotto con champis y soja
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: soja puesta a remojar el día antes.; - unos pedacitos de beicon; unos champiñones de lata.; dos cucharadas de nata; una cucharada de queso parmesano rallado.; - arroz de grano redondo; caldo de ave; - unas pizcas de pimienta y nuez moscada.

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Plato

1 porciones

Fácil

42 min

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Ingredientes

soja puesta a remojar el día antes.
unos pedacitos de beicon
unos champiñones de lata.
dos cucharadas de nata
una cucharada de queso parmesano rallado.
arroz de grano redondo
caldo de ave
unas pizcas de pimienta y nuez moscada.

Costo estimado: 1.48€ (1.48€/porción)

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Preparación

Preparación12 min

Cocción30 min

Para prepararlo , en una cazuela rehogamos el beicon y los champiñones.
Agregamos el arroz y lo rehogamos en compañía. Agregaremos la sal e iremos añadiendo el caldo poco a poco removiendo.
Pondremos la soja y la haremos cocer al mismo tiempo que el arroz.
Tan sólo consiste en añadir caldo poco a poco y remover.
En el último momento añadimos la nata, la pimienta y la nuez moscada, y cuando veamos que el arroz y la soja están bien cocidos y cremosos, apagamos el fuego y añadimos el parmesano rallado.
Removemos y servir.