Rollitos de espaguetis en salsa blaca de vino blanco con camaron

Plato

3 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

Ingredientes:

• * 120 g de espaguétis ya cocidos aldentes(un poco duros)
• * 80 g de camarones frescos ya pelados
• * 4 cucharadas de crema de leche liquida
• * 80 g de queso pecorino rallado
• * 1 ramita de cebolla de verdero(cebollin,cebolla junca), finamente picada
• * 1 cebolla pequeña picada en cuadros
• * 1 ramita de cilantro finamente picado
• * vino blanco
• * Ron
• * 1/4 de pastilla de caldo de pollo(cúbito)
• * aceite de oliva,sal y pimienta blanca

Preparación

• Preparación:
  En un sartén hondo mediana salteamos(sofreír)el aceite de oliva, la cebolla y el cebollin, ya cristalizado las cebollas, agregamos los camarones removemos constantemente y flamiamos"es maso menos dar fuego(quemar) a la preparación"con en ron, luego agregamos un poco de vino blanco seguidamente las cucharadas de crema de leche,un poco de cilantro, el cúbito sal y pimienta, dejar cocinar por unos 5 min hasta obtener una salsa suave no muy espesa, ahora buscamos los espaguétis ya cocidos sueltos y aldentes, los agregamos a la salsa damos vuelta hasta cubrirlos bien con la salsa, ahora a montar el plato, Con un tenedor grande introduscalo en los espiguéis de vuelta repetidamente hasta enrollarlos en el tenedor, monte una primera parte y luego la segunda parte,deje un espacio en el centro para colocar el reto de la salsa de camarones, decore con el queso pecorino y un poco de cilantro ver arriba y buen provecho....
  Nota o Secreto:
  Es una exquisita receta con pasta dando una combinacion italiana mediterraneo, también lo puedes hacer con cualquier tipo de pasta bien sea con vegetales o al huevo, si desea le puedes agregar pescados y otros tipos mariscos quedaría excelente, también puede utilizar otros tipos de queso, eso esta en su creatividad de ese toque necesario para sorprender a nuestros familiares o clientes, acompañe con pan francés o pan al ajillo con orégano, y tenga a la mano un buen vino tinto para degustar este exquisito plato y ni olvidarnos de un buen postre a combinar, le Recuedo que para preparar esta receta para mas personas solo tiene que multiplicar el numero de ingredientes por el numero de personas a preparar, espero les guste, Esta Receta es una creación de YANCGOURMET.... Si deseas comunicarte con este pregrama visita mi pagina wed es.http://yancgourmet.blogspot.com/

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