Rollitos de jamón york con nueces y pasas

Ingredientes

• 18 lonchas finas de jamón york
• 8 pastillas de queso fundido
• 75 g de pasas sin pepitas previamente remojadas
• 3 cucharadas soperas de nata líquida
• 75 g de nueces picadas
• sal y pimienta

Preparación

• Calentar la nata y mezclar con los quesitos, trabajando unpoco con un tenedor. Añadir a esta pasta las nueces picadas, las pasas, también picadas o enteras, según el tamaño, sal y pimienta.
• Mezclar bien y dejar reposar un ratito en la nevera. Pasado el reposo, rellenar las lonchas de jamón, enrollar y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
• Sacar un poco antes para que tanto el queso como el jamón adquieran la temperatura adecuada para su óptima degustación.
• Junto a una ensalada es una rica cena y es un plato que gusta mucho a los niños, aunque en este caso será mejor eliminar las pasas. El queso puede ser el que se desee, siempre que sea cremoso. También se puede añadir a la mezcla un poquito de mantequilla en pomada

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