Ropa vieja con garbanzos

Ingredientes

• costilla de cerdo salada
• lacón
• zanco de pollo
• garbanzos
• aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• salsa de tomate ( 200 cc más o menos)

Preparación

• Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y añadimos la cebolla y los dientes de ajo bien picados. Cuando estén pochados, separamos del fuego, añadimos la cucharadita de pimentón dulce y removemos.
• Picamos bien toda la carne, la incorporamos al sofrito anterior y dejamos todo un par de minutos a fuego lento.
• A continuación, le añadimos la salsa de tomate. Dejamos que se haga todo junto unos minutos y apagamos el fuego.
• En una sartén doramos unos ajos fileteados en un poco de aceite de oliva y echamos los garbanzos, dejamos que se calienten bien, y apagamos. Servimos todo en un plato, y a comer!

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