Salteado de cerdo con limón y jengibre

Ingredientes

• 500 gr de carne de cerdo de guisar
• 3 ajos
• 1 trozo de jengibre fresco de unos 3 cm o 1 cucharada de jengibre en polvo
• Piel de limón , sólo la parte amarilla que si no amarga
• 50 gr de salsa de soja
• 50 gr de aceite
• Cebolleta, sólo la parte verde para picar por encima ( opcional )

Preparación

• Retirar la grasa que podamos de la carne y cortar en trocitos de un maximo de 2 cm.
  
  Pelar los ajos y machacarlos, añadir la raiz de jengibre rallada y la piel de limón rallada y mezclar todo muy bien junto con la salsa de soja.
  
  Si es en thermo triturar 5 segundos Velocidad 5 y añadir la salsa de soja. Si no quereis encontrar trocitos de piel de limón triturar todo junto a Velocidad 7.
  
  Verter esta salsa sobre la carne y dejar macerar al menos 1 hora.
  
  Calentar el aceite en una sarten amplia y saltear la carne hasta que se dore un poco.
  Servir con cebolleta verde picada por encima.

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