Solomillo de vaca con salsa de romero

Name: Solomillo de vaca con salsa de romero
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de solomillo de vaca, de unos 2 cm de grosor; 1 brik de nata ligera pequeño; 4 bolas de pimienta blanca; sal; 1 rama de romero fresco; pétalos de Sal Fossil; aceite de oliva virgen extra

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Plato

2 porciones

Fácil

55 min

299 Kcal

Ingredientes

2 filetes de solomillo de vaca, de unos 2 cm de grosor
1 brik de nata ligera pequeño
4 bolas de pimienta blanca
sal
1 rama de romero fresco
pétalos de Sal Fossil
aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 5.61€ (2.8€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

En una sartén ponemos la nata a calentar y cuando empiece a hervir añadimos la pimienta blanca molida y unas 20 hojas de romero.
Salamos un poco y dejamos que se haga despacio hasta que tenga el espesor que mas nos guste.
En una sartén de parrilla echamos aceite y cuando esté caliente añadimos los filetes de solomillo.
Con el fuego fuerte los haremos, mas o menos, según nos guste la carne de hecha.
Es mejor que quede al punto. Para los que quieren la carne muy hecha es mejor servir esta salsa con un filete más fino.
Servimos poniendo cada filete en un plato, le echamos unos pétalos de sal y ponemos en una esquina un poco de la salsa.
El resto la ponemos en una salsera.