Mi cuenta Mi libro de recetas
Petitchef
  • Mi Petitchef
    • Participar
      Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
      Menú del día
      Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
      Contacto
      Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
      Redes Sociales
      FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
  • Video-recetas
  • Mercado de otoño
  • Intolerancias alimentarias
Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro
Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

  2. Recetas
  3. Plato
  4. Recetas de tajine
  5. Tajine de cordero y ciruelas pasas

Tajine de cordero y ciruelas pasas

Te traemos un plato con sabor a Oriente. Nuestro tajine de cordero con ciruelas. Una combinación de sabores dulces y salados para compartir en un plato para toda la familia! Sigue el paso a paso sin perder detalle!

Plato
4 porciones
30 min
2 horas
Medio
917 Kcal
  • Tajine de cordero y ciruelas pasas
  • Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 2
  • Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 3
  • Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 4
  • (4.3/5 - 19 votos)
  • 4
  • 428
Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Video

YouTube

Ingredientes

4

Para el tajine:

Para las ciruelas:

Para decorar:

Materiales

  • Tajine o cacerola

Preparación

  • Paso 1 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    En una sartén, pocha la cebolla picada y los trozos de carne hasta que estén dorados.
  • Paso 2 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    Ponlo todo en la fuente tajine. Añade la sal + pimienta + jengibre + azafrán + hierbas + canela + agua.
  • Paso 3 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    Mezcla y cubre. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 mintuos.
    Después de 1 hora, prepara las ciruelas.
  • Paso 4 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    En una cacerola, pon la mantequilla + azúcar + sal + agua. Cuando la mezcla hierva, añade las ciruelas. Mezcla, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 min.
  • Paso 5 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    Después de este tiempo, añade las pasas y su jugo al tajine.
    Incorpora las almendras y el sésamo. Mezcla, cubre y deja de nuevo cocinar 20 min más.
  • Paso 6 - Tajine de cordero y ciruelas pasas
    Y listo!
Informar sobre un error en el texto de recetas

Consejos y trucos:

Cordero: Si no te gusta, puedes reemplazar por ternera

Ciruelas pasas: puedes reemplazarlo por albaricoques secos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 917Kcal
  • Carbohidratos: 95.2g
  • Grasa total: 39.6g
  • Grasa sat.: 10.8g
  • Proteínas: 34.3g
  • Fibras: 9.7g
  • Azúcar: 83.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 38
Información nutricional para 1 porción (383g)
Sin gluten
Sin huevo


Equipo de cocina

Horno

Petitchef_oficial Petitchef_oficial

Fotos

Tajine de cordero y ciruelas pasas
Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 2
Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 3
Tajine de cordero y ciruelas pasas - foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Yvonne, 27/03/2023

Fantastico!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
LPV1CBR2
LPV1CBR2, 27/04/2020

Idéntico al que comí en Marruecos, un sabor delicioso y agradable.

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra saber que te ha gustados :) Saludos del equipo!

Noemi Sbodio, 17/06/2019

Me encantó !!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Soledad, 17/06/2019

Si no tengo olla tajine, para olla común qué tiempos de cocción serán?

(0) (0) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

Cocínalo con los mismos tiempos, si ves que le falta un poco de cocción, déjalo un poco más.


Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tajine vegano (¡utiliza el seitán con nosotros!)
Tajine vegano (¡utiliza el seitán con nosotros!)
6 porciones
2 h 20 m
Fácil
3.7 / 5
Receta Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)
Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)
8 porciones
1 h 20 m
Medio
4.5 / 5
Receta Tajine de ternera y verduras
Tajine de ternera y verduras
5 porciones
1 hora
Fácil
4.3 / 5
Receta Tajine de pollo, limón y aceitunas (muy fácil)
Tajine de pollo, limón y aceitunas (muy fácil)
4 porciones
50 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa
Far breton de ciruelas pasas sin gluten y sin lactosa
8 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.7 / 5
Receta Codorniz con ciruelas pasas
Codorniz con ciruelas pasas
2 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5

Artículos relacionados

9 recetas refrescantes de tabule 9 recetas refrescantes de tabule Carnes grasas frente a carnes más magras: Todo lo que necesitas saber para elegir bien tus proteínas Carnes grasas frente a carnes más magras: Todo lo que necesitas saber para elegir bien tus proteínas Degustando el territorio espanol Degustando el territorio espanol

Los últimos artículos

Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar? Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar? ¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud? ¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud? Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria

Recetas
Tajine Azucar Cebolla Pimienta Perejil Canela Almendra Azafran Ciruela Cordero Cebolla a la pimienta Cebolla con perejil Recetas con perejil y pimienta Azúcar con canela Recetas con almendras y azúcar Recetas con cebolla y azafrán Recetas con cebolla y almendras Almendras con canela Cordero con perejil Ajo Jengibre Sal Pasas Cilantro

Artículos
Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Planificador de menús
Menú del día
Menús archivados   Imprimir

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto
Contáctenos
Política de privacidad Términos y Condiciones Menciones legales
(c) Madeinwork