Tartar de verduras y frutas ( lo mejor de cada casa)

Ingredientes

• 1 cebolleta
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 4 tomates maduros
• 4 fresas
• 1 aguacate
• 4 albaricoques
• sal
• aceite
• limón
• unas gambas peladas para decorar

Preparación

• Pelar, los tomates y quitarles las pepitas, cortarlos a cuadraditos pequeños, lo mismo haremos con el pepino, el pimiento las fresas los albaricoques, la cebolleta etc todo cortadito el aguacate , lo pelaremos y la mitad, lo trituraremos con un tenedor y la otra mitad la cortaremos también a cuadritos.
• Lo juntaremos todo y le pondremos un poquito de sal el aceite y un chorro de limón, y lo emplataremos, primero pondremos una capa del aguacate triturado y encima añadiremos toda la mezcla que hemos preparado y adornaremos con unas gambas peladas.

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