Name: Ternera en salsa de ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr. de filete cortado en tiras muy finas (yo compré un vacio y el carnicero me lo cortó en filetes).; 150 gr. de setas (o champiñones cortados en láminas); 2 setas chinas (secas remojadas y cortadas en tiras); 1 rojo sin pepitas (cortado en tiritas); 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharada de harina de maiz fina; 1/2 cucharita de pimienta negra molida; 1/2 cucharita de azucar; 2 cucharadas de salsa de soja clara; 3 cucharadas de salsa de ostras; 1/4 vaso de agua (yo use la de remojar las setas chinas)

Preparación

Marinar la ternera con la harina y la salsa de soja. Dejar minímo de 30 min.
En un wok calentar 2 cucharadas de aceite y dorar el ajo.

Añadir los champiñones y las setas chinas. Saltear

Incorporar la ternera y mezclar bien hasta que comience a dorarse.

Echar entonces la mezcla de azucar, pimienta y salsa de ostras. Regar con el agua. Dejar 5 minutos. Puede parecerte que queda caldoso pero luego cuando te hagas el arroz y vayas mezclando la carne con el arroz verás que está bien así.

Agregar la parte verde de la cebolleta cortada en aritos finos y la guindilla. Mezclar y apagar.

TERNERA EN SALSA DE OSTRAS

Ingredientes

Preparación

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