Verduras a la plancha con rulo de cabra

Ingredientes

• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• Aceite
• Sal
• Dos ruedas de rulo de cabra

Preparación

• Muy sencilla, solo tenemos que lavar las verduras y cortarlas en rodajas, ponemos una plancha (si tenemos) o una sartén con un chorrito de aceite y hacemos las verduras a la plancha hasta que estén doraditas, le ponemos un poquito de sal y ya está.
• Después colocamos encima de las verduras el rulo de cabra y lo gratinamos unos minutos. Podemos utlizar cualquier verdura que nos guste.

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