Verduras con salsa romesco

Name: Verduras con salsa romesco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Puerros; Calabacin; Berenjenas; Setas; Espárragos; Cebolletas; Aceite.; Ajos , cebolla, cebollino, liofilizado y pimienta de colores y sal

Entrante

2 porciones

Medio

25 min

Una forma de tomar verduras, ricas y sanas

Ingredientes

Puerros
Calabacin
Berenjenas
Setas
Espárragos
Cebolletas
Aceite.
Ajos , cebolla, cebollino, liofilizado y pimienta de colores y sal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Limpiar y lavar las verduras, dejándolas escurrir el agua, las verduras puedes poner las que mas te gustan.
La vamos hacer en un estucha de Lékué los que no los conocéis son de silicona son muy útiles para el horno o microondas, se van a cocer sin agua solo con las que ellas sueltan.
Salamos y le ponemos un poquito de aceite por encima, no hace falta mucho, un par de cucharadas.
Ponemos por encima un poco de ajo, cebolla y cebollino liofilizado, y le molemos un poco de pimienta de colores.
Cerramos el estuche, y llevamos al horno precalentado a 180º el tiempo depende si os gustan mas cocidas o mas al dente, a mi me gustan cocidas y las dejo 20 minutos.
Se puede ir viendo pinchando las verduras, y de pendiendo del horno yo el que tengo lo pongo siempre con aire, y calienta mas que el modo convencional, si tenéis que tener cuidado al levantar la tapa, sale mucho vapor de no quemaros.
Es una forma te tomar verduras muy natural y sanas.
Como ya os puse la salsa de romesco, puesta en un biberón, le podéis poner al plato , y queda para chuparse los dedos, si no tenéis el estuche, en un recipiente apto para el horno tapado con papel de aluminio, os va a quedar igual las verduras, espero que os gusten besos
Adita