Vongole alla marinara (almejas a la marinera)

Ingredientes

• 500 g de almejas
• 1 diente de ajo
• perejil
• aceite
• guindilla
• vino blanco
• harina

Preparación

• En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado, vino blanco y la guindilla.
• Tapar y dejar abrir las almejas. Con una coladora sacar las almejas y disponer en una fuente.
• Incorporar en el jugo una cuchara de harina y espesar la salsa. Volcar en la fuente, añadir perejil picado y servir.

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