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Bavarois de cerezas / paso a paso
Bavarois de cerezas / Paso a paso
Ingredientes
4
Costo estimado: 9Euros€ (2.25€/porción)
Preparación
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Lavamos las cerezas, les quitamos los tallos y las pepitas. Reservamos.
En un cazo que pondremos al fuego, añadimos la leche
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Incorporamos la nata y el azúcar
El agar agar y mezclamos bien
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LLevamos a hervor removiendo constantemente durante dos minutos.
Pasado el tiempo retiramos del fuego y preparamos un molde al que le daremos una fina capa de aceite.
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Volcamos en el molde la mitad de la crema y llevamos al frigorífico hasta que cuaje.
Incorporamos una buena capa de cerezas y un poco de la crema y dejamos cuajar de nuevo.
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Terminamos por añadir la crema restante y dejamos solidificar en la nevera.
Para desmoldar introducimos el molde unos instantes en agua fría.
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Calorías: 948Kcal
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Carbohidratos: 108.2g
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Grasa total: 51.6g
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Grasa sat.: 24.2g
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Proteínas: 11.4g
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Fibras: 1.6g
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Azúcar: 101.3g
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ProPoints: 26
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SmartPoints:
46
Información nutricional para 1 porción (553g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo
Preguntas:
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