Batimos los huevos con el azúcar hasta que empiece a ponerse esponjoso, añadimos el aceite y el yoghurt y continuamos batiendo.
Vamos añadiendo la harina y la levadura poquito a poco. Aromatizamos con la ralladura.
Al final incorporamos dos manzanas cortadas a taquitos , ralladas
Engrasamos y enharinamos un molde vertemos la mezcla y colocamos por encima el resto de la manzana troceada.
Llenamos el molde hasta la mitad, es muy importante éste dato, por que después al crecer en el horno con el caramelo por encima podría desbordarse y nos encontraríamos con un pequeño lío.
Una vez que tenemos el molde listo con la masa horneamos unos 30 minutos a 200º.
Mientras tanto procedemos a hacer el caramelo 50 g mantequilla50 grs azúcar
Fundir la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar bien hasta conseguir un bonito color dorado, cuidado no pasarse con la cocción.
Caramelo y sus variedades. Recetario
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