Bizcocho de coco (thermomix).

Ingredientes

• 200g de leche de coco
• 4 huevos
• 250g de harina de repostería
• 100ml. de aceite de girasol
• 200g. de azúcar
• 1 sobre de levadura.

Preparación

• Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 y medio, cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 5 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
• Añadimos la leche de coco y el aceite, mezclamos 1 minuto a velocidad 3 y medio.
• Añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y terminamos de envolver con la espátula.
• Engrasamos el molde y vertemos la masa.
  Horneamos a 180º durante unos 35- 40 minutos y decoramos al gusto.

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