Bizcocho de mascarpone

Ingredientes

• 250 g de queso mascarpone
• 4 huevos
• 250 g de harina
• 200 g de azúcar
• 1 yogur natural
• 80 g de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
• Le añadimos el yogur natural, el queso mascarpone y el aceite, lo mezclamos.
• Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, lo mezclamos con la mezcla anterior hasta que quede todo bien incorporado.
• Engrasamos el molde con mantequilla, yo he utilizado un molde de rosca de silicona y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 35-40 minutos.

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