Name: Bizcocho o pudin de chocolate light
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 yogur casero semidescremado, 125 ml; 18 g de cacao soluble con fibra de Eroski; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de Natreen Fructosa; 1 cucharada de mermelada de fresa; 2 huevos omega; 2 claras de huevo; 50g de harina; 1/2 sobre de levadura Royal

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Ingredientes

1 yogur casero semidescremado, 125 ml
18 g de cacao soluble con fibra de Eroski
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de Natreen Fructosa
1 cucharada de mermelada de fresa
2 huevos omega
2 claras de huevo
50g de harina
1/2 sobre de levadura Royal

Preparación

No puede ser más fácil. Se pone un recipiente de litro como tarro para la balanza de cocina
Se añaden los ingredientes al mismo tiempo que el peso, en reseteando la balanza a cero después de cada adición. Por este orden: cacao, yogur, huevos, claiux, azúcar, edulcorante, mermelada, harina y finalmente la levadura.
Bata los huevos y las de los claiux separadamente, las sobre el punto de nieve, y filtran la harina con la levadura
Se bate muy a máquina hasta que sea o desnatado y se pone en uno o más moldes, preferencialmente de sílice porque éstos no tienen necesidad lubricarse.