Bizcocho relleno de crema de limón

Name: Bizcocho relleno de crema de limón
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos grandes; 100 g de azúcar; 100 g de harina; Azúcar glas para decorar; 250 g de queso mascarpone; Ralladura fina y zumo de medio limón; 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido; 4 cucharadas de azúcar glas

Postre

8 porciones

40 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

4 huevos grandes
100 g de azúcar
100 g de harina
Azúcar glas para decorar
250 g de queso mascarpone
Ralladura fina y zumo de medio limón
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
4 cucharadas de azúcar glas

Costo estimado: 2.51€ (0.31€/porción)

Preparación

Precalentamos el horno a 250º.
Para el bizcocho,batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede pálida,cremosa y bastante espesa.
Tamizamos y añadimos la harina en tres veces,vertemos la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y extendemos para que quede uniforme.
Horneamos unos 10 minutos o hasta que esté dorado.Mientras se hornea preparamos la crema de limón mezclando en un cuenco todos los ingredientes hasta que quede una crema suave.
Sacamos el bizcocho del horno y quitamos el papel vegetal,extendemos rápidamente la crema de limón,que quede uniforme y enrollamos con la ayuda del papel que hemos quitado.
Para adornar espolvoreamos con azúcar glas y ralladura de limón.

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