Bizcocho relleno de crema de limón

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• Azúcar glas para decorar
• 250 g de queso mascarpone
• Ralladura fina y zumo de medio limón
• 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
• 4 cucharadas de azúcar glas

Preparación

• Precalentamos el horno a 250º.
• Para el bizcocho,batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede pálida,cremosa y bastante espesa.
• Tamizamos y añadimos la harina en tres veces,vertemos la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y extendemos para que quede uniforme.
• Horneamos unos 10 minutos o hasta que esté dorado.Mientras se hornea preparamos la crema de limón mezclando en un cuenco todos los ingredientes hasta que quede una crema suave.
• Sacamos el bizcocho del horno y quitamos el papel vegetal,extendemos rápidamente la crema de limón,que quede uniforme y enrollamos con la ayuda del papel que hemos quitado.
• Para adornar espolvoreamos con azúcar glas y ralladura de limón.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios