Brazo de gitano de chocolate y nata

Name: Brazo de gitano de chocolate y nata
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 1/2 taza de azúcar; 1/4 de taza de harina; 2 cucharas de cacao en polvo; 1 taza de nata líquida; 1 cuchara sopera de azúcar glass; 1/2 cuchara café de esencia de vainilla

¡Un postre de verdad delicioso, una explosión de sabor!

Postre

2 porciones

30 min

12 min

Fácil

855 Kcal

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2
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Ingredientes

3 huevos
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de harina
2 cucharas de cacao en polvo
1 taza de nata líquida
1 cuchara sopera de azúcar glass
1/2 cuchara café de esencia de vainilla

Costo estimado: 2.03€ (1.02€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 200°

Batir los huevos con las 3/4 partes del azúcar hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
Tamizar la harina con el cacao e incorporarla a la crema anterior con movimientos suaves y envolventes, utilizando una cuchara.
Engrasar o cubrir de papel vegetal una fuente en Pyrex de 23x30cm. Trasvasar la mezcla anterior y extenderla uniformemente. Hornear 12 minutos

Mientras, extender un paño sobre la mesa de trabajo y sobre él una hoja de papel vegetal. Espolvorear con el resto del azúcar.
Sacar el bizcocho e inmediatamente volcarlo sobre el papel. Enrollarlo a lo largo con el papel. Ayudarse del paño. Dejarlo sobre una rejilla metálica 5 minutos.

Desenrollar con cuidado y dejar que enfrié.
Montar la nata con el azúcar glass y la esencia de vainilla.

Extender sobre el bizcocho ya frio, dejando en cada lado un reborde de 1 cm sin rellenar.
Enrollar de nuevo el bizcocho. Ponerlo en una bandeja con la unión hacia abajo. Taparlo y meterlo a la nevera 30 minutos. Espolvorear con azúcar glass.