Name: Brioche de suero de yogur relleno de turrón
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de harina de fuerza; 200 gr de suero de yogur; 50 gr de azúcar a 100 gr de azúcar(Se le puede poner un poco más si os gusta más dulce, ya que no salió muy dulzón).; 50 gr de aceite de girasol; 1 huevo; 25 gr de levadura fresca; 1 sobre de azúcar vainillada; 1 pizca de sal; Una pastilla de turrón de Jijona (Si le ponemos tableta y media de turrón de Jijona sabrá más a turrón).; 2 cucharadas de leche

Preparación

Disolvemos la levadura en el suero de yogur y añadimos el azúcar. Añadimos el aceite. Añadimos el huevo batido.

Tamizamos la harina junto con el azúcar vainillado y mezclamos.

Pre calentamos el horno unos 10 minutos a 50 grados apagamos, tapamos con papel film y metemos la masa en el horno para que leve más deprisa, cuando doble el volumen... 1 hora más o menos.
Sacamos del horno y amasamos un poco... estiramos la masa rellenamos con turrón.
Vamos colocando en un molde redondo engrasado con un poco de mantequilla y harina.
Pre calentamos el horno a 50 grados durante unos 10 minutos apagamos y volvemos a dejar reposar la masa para que suba... Una hora más o menos.
Guardamos un poco de turrón que disolveremos en dos cucharadas de leche y cubriremos por encima del brioche para darle brillo y sabor extra.

Brioche de Suero de Yogur relleno de Turrón

Ingredientes

Preparación

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