Cheesecake de roquefort o queso azul ( y un truco)

Ingredientes

• para el relleno, proceso
• 170 g de queso roquefort o azul
• 270 g de queso untable
• 1 cda de harina
• los echalotes rehogados
• 2 huevos
• 30 ml de crema espesa
• pimienta

Preparación

• Tratar de nuevo hastq que permanece muy integrado, lo coloco en el molde y cocina en horno a 160º durante 40 minutos.
• Dejar enfriarse, y lo deja en el refrigerador o el refrigerador hasta el día siguiente.

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