Name: Cookies de chocolate y pistachos
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de chocolate negro; 70 g de mantequilla; 1oo g de ázucar; 100 g de harina; 1 huevo; 1 cucharada de cacao en polvo; 60 g de pistachos; 1/2 cucharada de levadura; 1 pizca de sal

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Ingredientes

100 g de chocolate negro
70 g de mantequilla
1oo g de ázucar
100 g de harina
1 huevo
1 cucharada de cacao en polvo
60 g de pistachos
1/2 cucharada de levadura
1 pizca de sal

Costo estimado: 3.13€ (0.39€/porción)

Preparación

Picar 40 g de pistachos y reservar los demás para cuando formar las bolas colocarles unos cuantos.
Derriter el chocolate y la mantequilla al baño maria, dejar enfriar. Una vez templado añadir el huevo, mezclar y añadir todos los demás ingredientes uno a uno y mezclando. Dejar la mezcla en el frigorifico 15 minutos.
Sacar del frigo y hacer unas bolas como el tamaño de una nuez, se van colocando en la bandeja del horno con papel de hornear. Dejar espacio una de la otra , porque con el calor la bola se extiende y se forma la galleta. Colocarle de adorno unos pistachos.
Dejar de nuevo en el frigo unos 20 minutos. Sacar y hornear 25 minutos a 140 ºC .