En un cazo calienta la nata líquida ,que no llegue a hervir.
Mientras tanto bate en un bol las yemas,el huevo,el azúcar y la esencia de vainilla,mezclalo todo bien con unas varillas hasta que este bien combinado.
Añade poco a poco la mezcla de nata caliente,removiéndolo bien todo.
Vierte la mezcla en moldes individuales que resistan el horno.
Cubre con las rodajas de pera. Hornea durante 20 minutos.
Cuando las vayas a servir espolvorea si te gusta una pizca en cada una de nuez moscada recién molida.
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Buenisimaa