Cuadritos de fudge de chocolate y nueces

Ingredientes

• 395 grs. de leche condensada
• 370 grs. de chocolate oscuro 53,7% criollo venezolano
• 4 cucharadas de crema de leche
• 30 grs. de mantequilla
• 1 cucharadita de brandy
• 140 grs. de nueces tostadas troceadas

Preparación

• En baño de María, derretir el chocolate picadito junto con la leche condensada, la crema de leche, y la mantequilla. Unir todo muy bien.
• Retirar del baño de María, agregar el kirsch o vainilla, mezclar bien.
• Agregar las nueces tostadas y picadas.
• Colocar en una bandeja forrada con film o envoplast, esto es para que no se pegue al envase y sea más facil desmoldarlo y cortarlo.
• Humedezca la bandeja o unte un poquito de aceite antes de colocar el film o plástico para que no se mueva cuando esté colocando la mezcla. El fudge debe quedar de 1 a 2 cm de grosor.
• Dejar que enfrie y colocar en el refrigerador varias horas hasta que endurezca.
• Desmoldar y cortar en cuadritos. Servir.

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