Figat (mermelada de higos)

Name: Figat (mermelada de higos)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 Kg de Higos pelados; 1 cucharada de piel de Limón; 1 cucharadita de Matalahúva; 300 g de Azúcar

¡Un postre de masa, goce!

Postre

6 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1,5 Kg de Higos pelados
1 cucharada de piel de Limón
1 cucharadita de Matalahúva
300 g de Azúcar

Preparación

Poner los higos en el vaso de la Thermomix y triturar unos segundos a velocidad 5-7.
Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar la ralladura de limón y la matalahúva y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añadir el azúcar y programar 45 minutos temperatura 100º, velocidad 1.
Volver a programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Durante todo el proceso tapar con el cestillo, para que evapore y no salpique.
Debe vigilarse para que no se pegue o quede muy duro, ya que el tiempo depende mucho de los higos.

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