Figat (mermelada de higos)

Postre

6 porciones

Fácil

20 min

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¡Un postre de masa, goce!

Ingredientes

• 1,5 Kg de Higos pelados
• 1 cucharada de piel de Limón
• 1 cucharadita de Matalahúva
• 300 g de Azúcar

Preparación

• Poner los higos en el vaso de la Thermomix y triturar unos segundos a velocidad 5-7.
• Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar la ralladura de limón y la matalahúva y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
• Añadir el azúcar y programar 45 minutos temperatura 100º, velocidad 1.
• Volver a programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Durante todo el proceso tapar con el cestillo, para que evapore y no salpique.
• Debe vigilarse para que no se pegue o quede muy duro, ya que el tiempo depende mucho de los higos.

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