Flam amb virutes de coconut i llet de coco " flan con virutas de coconut y leche de coco"

Ingredientes

• 1 bote de leche de coco(400 g)
• 2 huevos enteros
• 2 yemas de huevo
• 200 gramos de virutas de coconut
• 100 gramos de azúcar

Para el caramelo :

• Azúcar y agua en las mismas proporciones

Preparación

• Pondremos en una cacerola, el agua con el azúcar y
  haremos el caramelo para el molde. En un bol pondremos la leche de coco, con el azúcar las yemas de huevo, los huevos enteros y batimos hasta tener todo bien unido.
• Cuando todo esté homogéneo añadimos las virutas de coconut y removemos bien.
• Verteremos en el molde que teníamos reservado con el caramelo, y cubriremos con papel de plata el molde con el flan, se pone a baño maría, hasta que cuaje.
• Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, y luego
  lo ponemos en la nevera unas horitas.

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